cerveza

13-10-2023 07:21 / La elaboración de cerveza existe desde al menos el año 3100 a.C., sin embargo, la investigación descubrió que desde 1994 la producción y maduración de lúpulo en Alemania, República Checa y Eslovenia está perdiendo su componente amargo crítico, todo esto provocado por el cambio climático.

28-06-2023 10:55 / La planta de cerveza Orion Breweries dijo que la fuga corresponde a un refrigerante utilizado para regular la temperatura de sus equipos, la cual frenaron luego de horas de haber identificado la filtración.

11-05-2023 01:03 / Se trata de una cerveza de estilo kölsch compuesta por aguas grises provenientes de un lujoso edificio de 40 plantas en San Francisco, Estados Unidos.

23-03-2023 11:35 / Los cerveceros del monasterio Klosterbrauerei Neuzelle se demoraron dos años en producir este brebaje en polvo, con el objetivo de tener un menor impacto en el medio ambiente.

30-12-2022 14:04 / No existe una forma científicamente probada de curar la resaca, pero los expertos dicen que se puede prevenir, o al menos reducir al mínimo la miseria del día siguiente. Así es cómo puedes evitarlo.

19-10-2022 08:28 / La investigación detalla que la levadura utilizada en la creación de la cerveza Lager tiene origen en la Patagonia. A diferencia del brebaje actual, antiguamente estas poseían aromas más frutales.

16-06-2022 14:21 / Si bien el estudio sugiere que una botella de cerveza al día podría beneficiar la salud intestinal, el equipo enfatiza que el nivel más seguro de consumo de alcohol es ninguno. ¿Qué opinas?

16-02-2022 16:18 / Reemplazando el lúpulo aromático por una molécula conocida como monoterpenoide, científicos daneses lograron mejorar el sabor de la cerveza sin alcohol además de acabar con el cultivo y transporte de la cebada.

20-01-2022 16:51 / Los tubos de más de un metro de largo contenían en su interior semillas de cebada lo que llevó a concluir que se usaban para beber; en particular, cerveza.

17-11-2021 09:31 / Como una forma de evitar el brote prematuro de la cebada -y proteger el futuro de esta bebida alcohólica-, investigadores japoneses están utilizando herramientas de edición genética como CRIDPR.

14-10-2021 16:55 / Los especialistas llegaron a esta conclusión luego de analizar heces excepcionalmente bien conservadas que descubrieron en unas mina de sal en Austria. "Estos resultados arrojan nueva luz sustancial sobre la vida de los mineros de sal prehistóricos en Hallstatt y permiten una comprensión de las prácticas culinarias antiguas en general en un nivel completamente nuevo", detallan.

01-09-2021 10:57 / Los arqueólogos señalan que hace 9 mil años se preparaba cerveza a partir de arroz y era parte de un ritual para honrar a los muertos. Detallan que el brebaje era ligeramente fermentado y tenía un sabor dulce, además de un color nublado.