FAO lanza campaña que busca acabar con el desperdicio de alimentos en Chile
13-09-2019 15:11 / Junto a Unilever y el Comité Nacional impulsarán la iniciativa "Salvemos la comida", la cual busca concientizar sobre el desperdicio de alimentos en la país, en una situación tan crítica como la crisis climática.
Giuseppe, el algoritmo que permite a una compañía crear alimentos de origen animal en base a productos vegetales
16-08-2019 21:24 / Existe una oferta de alimentos que se diversifica, no sólo en favor de las preferencias y necesidades de los consumidores, sino también de la grave emergencia climática mundial. Acá unos nuevos ejemplos.
Paltas, almendras, café y vino: Estos son los alimentos que podrían desaparecer por culpa del cambio climático
09-08-2019 12:18 / En base a investigaciones de la IPCC, la periodista Amanda Little, realiza estas proyecciones en su libro The Fate of the food. La experta resume la crisis alimentaria global con la frase "el cambio climático se está transformando en algo que podemos saborear".
ONU advierte: Cambiar nuestra dieta es clave para salvar al planeta del cambio climático
08-08-2019 11:11 / 11 millones de personas alrededor del mundo mueren cada año, producto del sobreconsumo de alimentos. Es una de las impactantes conclusiones del informe especial del IPCC, que por primera vez en la historia, nos llama a ponernos a dieta para salvar al planeta.
Camarones veganos hechos con algas: Las plantas marinas prometen ser la solución para las vedas
25-01-2019 17:54 / La empresa de alimentos veganos New Wave Foods desarrolló un novedoso reemplazo para estos deliciosos y pequeños crustáceos. Hechos con productos del mismo mar, este alimento promete ayudar al medioambiente entregando otra opción sustentable al momento de comprar este popular producto.
Comer carne falsa puede salvarnos del calentamiento global
21-01-2019 17:25 / La "Impossible Burger" mostrada en el CES 2019 instauró la pregunta: ¿es posible reemplazar totalmente la carne? Si bien para notar la diferencia en el ambiente se necesitaría bajar su consumo en un 75%, este podría ser el primer gran paso para la transformación de la dieta humana a nivel global.
[Reportajes Congreso Futuro 2019] ¿Cómo será la nutrición del futuro? Expertos manifiestan su preocupación por polarización entre desnutrición y obesidad
15-01-2019 20:45 / Chile es el segundo país de la OCDE con mayor índice de obesidad detrás de Estados Unidos, con el 34,4% de la población chilena sobre 15 años que presenta enfermedad.
Erin Brockovich, ahora contra los herbicidas
20-12-2018 15:23 / “El herbicida en nuestra comida nos está matando”, se titula el artículo que Erin Brockovich escribió en The Guardian para denunciar los niveles de glifosfato en los alimentos y evidenciar las dramáticas consecuencias.
Martes / 22:30 / CNN Chile