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23-07-2024 09:52 / Investigadores de Virginia Tech han encontrado que este compuesto natural reduce el azúcar en sangre en modelos de ratones.

06-06-2024 16:02 / Un equipo de investigadores del ETH Zürich ha desarrollado una nueva receta de chocolate que utiliza componentes de la fruta del cacao, tradicionalmente desechados, para reducir el azúcar y aumentar el contenido de fibra.

27-05-2024 16:41 / La investigación descubrió que la urolitina A, también presente en frutillas y nueces, podría restaurar la capacidad del cerebro para eliminar células dañadas en modelos de ratones con Alzheimer.

07-05-2024 21:56 / Conduce: Paloma Ávila.

07-05-2024 21:54 / En un mundo donde la alimentación sustentable y sostenible es cada vez más relevante, la masa madre no solo nos permite disfrutar de un pan de mejor calidad, sino que también nos invita a reconectar con nuestros alimentos y a tomar decisiones más conscientes sobre lo que consumimos.

30-04-2024 19:25 / Investigadores de la Universidad Laval y el Instituto de Nutrición y Alimentos Funcionales (INAF) reportaron en un estudio que la fruta ayudaría a estimular la bacteria Akkermansia muciniphila, la cual es esencial para la salud del colon.

09-04-2024 16:55 / Según la OMS, los alimentos insalubres son la causa más común de las enfermedades diarreicas. Cada año enferman 550 millones de personas, de las cuales 220 millones son niños menores de 5 años. Sin embargo, según aseguran expertos, las cifras de infección han disminuido desde la pandemia de COVID-19.

12-02-2024 12:08 / La Dirección Meteorológica de Chile ha emitido un aviso de altas temperaturas en varias regiones del país, por lo que es fundamental hidratarse correctamente y comer saludable para enfrentar el calor.

09-02-2024 09:17 / Un nuevo estudio ha arrojado luz sobre el sabor, aroma y aspecto del vino romano, a través del análisis de las vasijas de barro utilizadas por los romanos en la producción vinícola.

07-02-2024 12:03 / Cualquiera que haya sufrido una intoxicación alimentaria sabe que es una experiencia que nadie quiere repetir, por lo que expertos entregan formas de hacer que el proceso de recuperación sea más sencillo.

31-01-2024 11:42 / Un estudio de la Universidad de Cornell revela que compuestos en tomates podrían combatir las infecciones intestinales bacterianas, incluyendo cepas resistentes a antibióticos.

12-01-2024 07:48 / Futuro 360 te actualiza con respecto a los avances más interesantes y relevantes del mundo científico. Conoce más en este resumen semanal.