alimentos ultraprocesados

08-03-2024 12:30 / Futuro 360 te actualiza con respecto a los avances más interesantes y relevantes del mundo científico. Conoce más en este resumen semanal.

30-01-2024 23:56 / En una nueva entrega de la sección "La Ciencia en Ti", nuestra periodista Macarena Morales nos explica qué son los alimentos ultraprocesados, cómo impactan nuestra salud y por qué deberíamos reemplazarlos con opciones más naturales para mejorar nuestra calidad de vida.

15-12-2023 11:47 / La navidad ya está a la vuelta de la esquina, por lo que el director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos UACh reflexiona sobre los alimentos que se consumen durante estas fechas: cola de mono, pan de pascua, galletas de navidad, entre otras. "Dietas basadas en productos altos en azúcares, calorías, sal y grasas saturadas, conllevan riesgos de padecer obesidad y enfermedades", detalló.

24-11-2023 11:38 / Futuro 360 te actualiza con respecto a los avances más interesantes y relevantes del mundo científico. Conoce más en este resumen semanal.

22-09-2023 18:53 / Cuando los investigadores de la Universidad de Harvard analizaron ultraprocesados específicos, solo alimentos y bebidas elaborados con edulcorantes artificiales se asociaron con un mayor riesgo de depresión entre las personas estudiadas.

16-06-2023 01:35 / Lo adictivo no es tanto el azúcar o los carbohidratos en sí, sino cómo se suministran en los alimentos ultraprocesados. "La vía química real de lo que ocurre es la apertura de los sistemas de recompensa", dicen los expertos.

06-12-2022 11:26 / Los investigadores advierten que si más del 20% de tu ingesta diaria es comida ultraprocesada, tienes un alto riesgo de que tu deterioro cognitivo vaya empeorando. ¿Cómo puedes evitar que esto te ocurra a ti?

03-12-2021 00:10 / El hallazgo coincide con la conmemoración de la invasión española, que el gobierno de México realizó con la construcción de una imponente réplica del Templo Mayor, el sitio más sagrado de la civilización azteca.

16-11-2021 18:19 / La cantidad de nutrientes que puede reactivar la inmunidad depende de la edad, salud y niveles de estrés. Expertos debaten en torno a las pautas de alimentación.

10-08-2021 18:13 / La industria modifica los comestibles con el fin de cambiar su consistencia, sabor y color para hacerlos más apetecibles, baratos y convenientes. El nuevo estudio analizó la dieta de más de 33 mil menores a nivel nacional.

18-12-2020 23:18 / Científicos del Departamento de Epidemiología y Prevención del IRCCS Neuromed detallaron que además provocan un 26% más de riesgo de muerte. Los expertos analizaron por 8 años los hábitos alimenticios y las condiciones de salud de más de 22 mil voluntarios.