alimentación

13-05-2021 22:10 / Los investigadores señalaron que los alimentos consumidos tradicionalmente están "expuestos de forma innata a diversos tipos de estrés agudo y crónico". En cambio, estos insectos, junto a las microalgas y micoproteínas, son “opciones dietéticas nutritivas y sostenibles”.

10-05-2021 17:32 / El doctor chileno e investigador de la Universidad de Glasgow, Carlos Celis-Morales, explicó que los vegetarianos parecen poseer un perfil de biomarcadores más saludables que las personas carnívoras. Esto aplica en adultos de cualquier edad y peso. Además, plantean, esto no se ve afectado por el tabaquismo y el consumo de alcohol. 

05-05-2021 22:37 / La investigación publicada en la revista científica Neurology reveló que este tipo de alimentación puede reducir el riesgo de sufrir demencia al interferir con la acumulación de dos proteínas, amiloide y tau, las cuales son características de esta enfermedad.

28-04-2021 22:13 / Los científicos de la Universidad de Rochester encontraron que mientras más tiempo se amamantaba, mejores eran las puntuaciones. "Sin embargo, todos los resultados fueron más altos en comparación con los infantes que no amamantaron en absoluto", afirmó Daniel Adan Lopez, primer autor de la investigación.

23-04-2021 19:43 / Investigadores estadounidenses señalaron que una barriga prominente puede ser un signo de lo que se denomina tejido adiposo visceral, una forma peligrosa de grasa que envuelve los órganos al interior del cuerpo, representando graves peligros para la salud.

22-04-2021 23:53 / El astronauta francés Thomas Pesquet de la Agencia Espacial Europea partirá en un cohete de SpaceX llevando consigo platillos preparados por el galardonado chef Alain Ducasse. La comida debe cumplir con una serie de estándares dado el ambiente sin gravedad.

21-04-2021 22:11 / Científicos de la Universidad de Pensilvania llegaron a esta conclusión tras analizar 17 estudios sobre el cáncer publicados entre 1966 y 2020, los cuales incluían información sobre más de 19 mil pacientes. "Son la fuente dietética más alta de ergotioneína, que es un antioxidante y protector celular único y potente", manifestó uno de los autores de la investigación.

19-04-2021 23:44 / Un equipo de expertos de la Universidad Hebrea de Jerusalén encontró un vínculo entre los alimentos ultraprocesados y la reducción de la calidad de los huesos, especialmente en menores en etapa de crecimiento.

08-04-2021 01:20 / Para llegar a este resultado los científicos de la Universitat Oberta de Catalunya y la Autònoma de Barcelona entrevistaron a 12 familias biparentales con hijos de entre 12 a 16 años sobre sus comidas y salud en general. "Una dieta saludable no es solo lo que comemos, sino también cómo lo hacemos", sostuvo uno de las investigadoras.

25-03-2021 21:06 / El equipo de la Universidad Edith Cowan sostuvo que esto se debería a que las verduras de este color tienen altos niveles de nitratos. Una función muscular deficiente se relaciona con un mayor riesgo de caídas, fracturas y se considera un indicador clave de la salud.

17-03-2021 20:23 / Un grupo de científicos australianos reveló que cada nueva apertura implicó que el número de ataques cardíacos por cada 100 mil personas aumentara hasta cuatro veces.

10-03-2021 23:25 / Para llegar a estos resultados, analizaron los datos de 209 mil personas. Los especialistas recalcaron la importancia de, además de la cantidad, preocuparse de la calidad de los alimentos vegetales consumidos para obtener los beneficios para la salud.