alimentación

18-08-2021 21:02 / Perfect Day utiliza hongos para producir proteína láctea que es "molecularmente idéntica" a la de la leche de vaca. El proceso no involucra animales y también es bueno para el medio ambiente, ya que se producen hasta un 97% menos de emisiones de gases de efecto invernadero.

10-08-2021 18:13 / La industria modifica los comestibles con el fin de cambiar su consistencia, sabor y color para hacerlos más apetecibles, baratos y convenientes. El nuevo estudio analizó la dieta de más de 33 mil menores a nivel nacional.

05-08-2021 23:07 / Los científicos de la Universidad de Minnesota analizaron la alimentación y la salud de casi 5 mil personas inscritas en el Coronary Artery Risk Development in Young Adults, un estudio a largo plazo que partió en 1983.

30-07-2021 00:13 / Expertos de la Universidad de Keio, ubicada en Tokio, explicaron que esta composición intestinal única alimenta los ácidos biliares que protegen contra diferentes enfermedades. Este hallazgo podría conducir a la elaboración de alimentos probióticos que permitan mejorar la esperanza de vida.

28-07-2021 22:53 / Estos fitonutrientes con fuertes capacidades antioxidantes se encuentran comúnmente en frutas y verduras como las frutillas, arándanos y pimientos. "Las elecciones que hacemos hoy respecto a lo que consumimos tienen un papel importante más adelante en la vida", sostuvo el Dr. Daniel Potts.

26-07-2021 21:19 / Esta fruta se convirtió en un alimento básico en las cocinas de todo el mundo, y con razón. Aportan una serie de beneficios para la personas y son un ingrediente versátil al cocinar.

21-07-2021 23:27 / Un nuevo informe del Fondo Mundial para la Naturaleza reveló que las naciones de ingresos altos y medios de Europa, Norteamérica y Asia contribuyen con el 58 % de estas pérdidas en las cosechas mundiales. Este gran desperdicio contribuye a un 10 % de los gases de efecto invernadero causantes del cambio climático.

19-07-2021 17:44 / Los pimientos deberían estar listos para la cosecha en unos tres meses y medio. "Es uno de los experimentos de plantas más largos y desafiantes intentados a bordo del laboratorio orbital", señalaron desde la NASA.

15-07-2021 00:38 / Los expertos de la Universidad de Tufts llegaron a esta conclusión luego de analizar a más de 3 mil personas durante 18 años. "Consumir alimentos basados en grano entero como parte de una dieta saludable proporciona beneficios para la salud más allá de ayudarnos a perder o mantener el peso", sostuvo la investigadora Nicola McKeown.

07-07-2021 18:56 / Los expertos de la Universidad Estatal de Moscú anunciaron que el animal de 14 meses ya pesa casi media tonelada y es saludable. El equipo aún deberá realizar mayores estudios antes de asegurar que el producto lácteo es consumible y no tiene efectos negativos.

05-07-2021 20:24 / Los investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid destacaron que estos productos hechos de escarabajos, orugas, hormigas, langostas y grillos son una fuente de alimentación sostenible. "La huella ecológica de la cría de insectos es considerablemente menor a la del vacuno o el porcino”, escribieron en su reporte.

30-06-2021 20:04 / Para llegar a esta conclusión, especialistas del Instituto de Salud Global de Barcelona analizaron los datos de más de 1.298 niños de entre 6 y 11 años pertenecientes a seis países europeos incluidos Reino Unido, Francia, España y Grecia.