alimentación

21-02-2023 00:48 / El aumento de precios internacionales de alimentos experimentado desde 2020, especialmente después del inicio del conflicto en Ucrania y el alza en la inflación alimentaria, han incrementado las dificultades para que las personas puedan acceder a una dieta saludable.

20-01-2023 10:09 / Pese a su popularidad, un nuevo estudio demuestra que cambiar el horario de las comidas no evitará el aumento lento de peso. Aun así, descubrieron una medida que sí ayudaría a mantener un estilo de vida saludable con tu salud.

17-01-2023 00:43 / Investigadores del Reino Unido descubrieron que el proceso en el que cambia el chocolate de sólido a una suave emulsión en la boca es debido a sus propios ingredientes y la saliva.

30-12-2022 20:51 / Académicas de la Universidad de Playa Ancha (UPLA) advierten sobre el aumento en los últimos años de quienes siguen estos regímenes alimentarios. Además, entregan recetas para preparar en cena de Año Nuevo.

09-12-2022 18:17 / Un equipo de expertos de la U. de Chile y la U. Católica realizó un estudio que buscó indagar en el comportamiento de los consumidores frente a los sellos nutricionales. Los resultados sugieren que las compras de grupos socioeconómicos medios-bajos y familias con niños son susceptibles de ser modificadas.

18-11-2022 11:39 / La CEO de la empresa que comercializará los productos, Upside, dijo que "los productos no son veganos, vegetarianos o basados en plantas; son carne real, pero hecha sin el animal".

06-10-2022 00:25 / Los resultados mostraron que las ganas de comer se duplicaron para los que seguían un régimen de comidas nocturnas. Las personas que comían más tarde en el día también manifestaron un mayor deseo de comer alimentos salados y con almidón y carne y, en menor medida, un antojo de lácteos y verduras.

29-09-2022 11:59 / Cada día se pierden toneladas de alimentos en el mundo, y por ello, son distintas las acciones que se proponen para reducir este desperdicio. En un nuevo Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, el Colegio de Nutricionistas plantea recuperar la comida sobrante, revitalizando el concepto del “lumami”.

26-09-2022 22:15 / Los carbohidratos son alimento para el cerebro y los necesitamos para funcionar. "Hay que quitarle ese estigma al pan y a esos otros alimentos con carbohidratos que han sido satanizados e incluirlos como parte de una dieta equilibrada", señalan expertas.

23-08-2022 23:37 / El proyecto de Eco Mercados Solidarios, encabezado por la ministra de Desarrollo Social, Jeanette Vega, ya está en conversaciones con tres cadenas para poder ofrecer productos cercanos a la fecha de caducidad o con algún desperfecto en su envase, que podrían venderse en establecimientos como también ser donados a organizaciones como ollas comunes.

22-08-2022 19:12 / En pleno Desierto del Sahara, semillas ancestrales fueron halladas en un sitio arqueológico y un grupo internacional de científicos utilizó técnicas de "arqueogenómica" para analizar el ADN de los granos. La investigación reveló que correspondían a una especie muy diferente (y letal) de la actual.

22-08-2022 15:33 / Los cuerpos más grandes son asociados con una mala salud, a pesar de que todas las personas y, por tanto, los cuerpos sean distintos. Expertos señalan que restringir calorías o eliminar ciertos alimentos puede no ser saludable si tiene un impacto negativo en la salud mental.