alimentación

08-01-2020 20:01 / La cría de ganado para consumo humano es uno de los principales contribuidores en la emisión de metano, un potente gas de efecto invernadero. Como alternativa, la producción por cultivo in vitro promete ser la solución.

19-12-2019 22:18 / Entre uno y tres kilos es el aumento promedio como consecuencia de los excesos en las comidas de las festividades de fin de año. Esto gracias a que algunas hormonas hacen de las suyas cuando no controlamos lo que comemos y, pese a que las cantidades son generosas, en muchos casos el hambre regresa rápidamente.

02-12-2019 23:18 / Un reciente estudio sobre explotación agrícola en el contexto del calentamiento del planeta, recomienda cambiar nuestros hábitos de alimentación prefiriendo aquellos que utilicen pocos recursos naturales. Se espera que para 2050, la falta de agua afecte a 178 millones de personas, sólo si la temperatura global no aumenta.

25-09-2019 16:47 / Un artículo publicado en Scientific American, que señala que para el año 2100 habrá un aumento tan grande en la temperatura de los océanos, que evitará que se desarrolle uno de los nutrientes más esenciales para el órgano más importante de nuestro cuerpo: el cerebro.

27-08-2019 23:00 / Conduce: Humberto Sichel.

27-08-2019 23:00 / El co-creador del Centro de investigación Boragó se refirió al futuro de la alimentación y a las ventajas geográficas de Chile, en tanto a que nos entregan una gran variedad de productos endémicos únicos para trabajar. 

21-06-2019 10:41 / Según cifras oficiales de la FAO, un tercio de los alimentos producidos por la humanidad terminan en la basura. Uno de los grandes culpables de esto sería el consumidor y su mal hábito de desechar productos que se ven feos.

13-06-2019 12:45 / La investigación dirigida por Diego Rose afirma que "cada persona reduciría, si este tipo de cambio se mantuviera durante un año, el equivalente a que un auto deje de conducir 5.955 kilómetros". El experto agrega que cada pequeño cambio sirve para combatir el cambio climático.

07-06-2019 17:50 / Investigadores de la University College London (UCL), descubrieron una mutación mientras estudiaban un gen llamado CLTCL1, el cual está fuertemente involucrado en eliminar el azúcar del sistema circulatorio.

05-04-2019 16:17 / La investigación financiada por la Fundación Bill & Melinda Gates descubrió que sólo el 2017 este tipo de dieta provoco 11 millones de muertes que podrían haber sido evitadas. Por lo que los expertos hacen un llamado de atención a las gobiernos del mundo a hacer políticas que promuevan el consumo de productos saludables.

14-01-2019 19:24 / "Del plato al planeta, el futuro de la alimentación" fue el nombre de la charla de Congreso Futuro 2019 donde el director general de la FAO, José Graziano Da Silva, dialogó junto a algunas expertas en el tema sobre posibles soluciones a la crisis de malnutrición a la que se ve afectada la humanidad.

06-01-2019 14:56 / La U. de Chile entregó a José Graziano da Silva, director de la FAO, la medalla Doctor Honoris Causa por su compromiso y aportes en el sector agroalimentario a nivel mundial.