alimentos

29-12-2023 10:23 / Ingenieros del MIT diseñaron un aparato ingerible llamado VIBES, el cual provocaría que el estómago liberara "hormonas de saciedad" que disminuirían radicalmente el apetito, en un nuevo esfuerzo por combatir la epidemia de obesidad que afecta al mundo.

21-12-2023 15:04 / El CEO de Ecoterra afirmó que "la demanda de alimentos seguirá aumentando, y enfrentamos desafíos globales como el cambio climático y la pérdida de biodiversidad. La colaboración entre humanos, animales y ecosistemas es la única forma de garantizar un futuro alimentario sostenible tanto en Chile como en el mundo".

19-12-2023 11:54 / La Subdirectora de la Escuela de Ciencias, Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ECA3) de la Universidad de O’Higgins, afirma que: "Dentro de los alimentos y bebidas nocivos para la salud de nuestros perros y gatos, están las frituras, la cebolla o el chocolate, como también cualquier tipo de bebida alcohólica".

15-12-2023 12:06 / Aunque las festividades navideñas a menudo van acompañadas de un aumento en la ingesta de alimentos, es posible disfrutar de una cena equilibrada sin caer en excesos que puedan afectar negativamente la salud a largo plazo.

15-12-2023 11:47 / La navidad ya está a la vuelta de la esquina, por lo que el director del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos UACh reflexiona sobre los alimentos que se consumen durante estas fechas: cola de mono, pan de pascua, galletas de navidad, entre otras. "Dietas basadas en productos altos en azúcares, calorías, sal y grasas saturadas, conllevan riesgos de padecer obesidad y enfermedades", detalló.

23-11-2023 07:04 / Los investigadores encontraron que las personas que consumieron un 10% más de alimentos ultraprocesados que otros en el estudio tenían un 23% más de riesgo de cáncer de cabeza y cuello y un 24% mayor de riesgo de adenocarcinoma esofágico, un tipo de cáncer que crece en las glándulas que bordean el interior de los órganos.

06-11-2023 11:58 / Un estudio toxicológico realizado en colaboración con los Institutos Nacionales de Salud y la FDA desaconseja su empleo en alimentos por una posibilidad de efectos adversos para la salud en humanos.

23-10-2023 08:34 / Cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef, una fecha que hoy en día va más allá de conmemorar a los profesionales culinarios. Se ha convertido en una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de la alimentación sustentable, donde la educación, la confianza en la calidad de los alimentos y la promoción de prácticas respetuosas con el medio ambiente son esenciales.

02-10-2023 11:14 / La encuentra desarrollada por Ipsos y Maggo también reveló que el 72% de los encuestados considera que es un problema grave y al 91% le molesta de sobremanera desperdiciar.

29-09-2023 12:39 / En marco del Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, la periodista y editora de Futuro 360, entrega su opinión respecto a la importancia de tener un buen hábito doméstico: “Tomar medidas urgentes parece una obligación para que estas fiestas, celebraciones que por tantos siglos hemos disfrutado en torno a la comida, pueda ser para todos, sin excepciones”.

22-09-2023 18:53 / Cuando los investigadores de la Universidad de Harvard analizaron ultraprocesados específicos, solo alimentos y bebidas elaborados con edulcorantes artificiales se asociaron con un mayor riesgo de depresión entre las personas estudiadas.

20-09-2023 10:11 / Si bien ningún dispositivo de este tipo se ha probado en humanos, se han utilizado otros similares en algunos casos para desarrollar animales con éxito, motivo por el que el Comité Asesor Pediátrico de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos sus regulaciones éticas.