alimentos

16-04-2024 15:12 / La Dra. en Botánica Aparna Banerjee encabeza este estudio de microorganismos que viven en ambientes extremos y con alta temperatura, y que serían clave para desarrollar aditivos naturales, una alternativa más saludable y eficaz para procesar alimentos.

10-04-2024 18:06 / Las instituciones firmaron un acuerdo en el marco de la iniciativa Menú por el Planeta de Fundación Veg, en un compromiso del Gobierno para avanzar hacia sistemas agroalimentarios sostenibles. El compromiso se hará efectivo por medio de los casinos, comedores, cafeterías y con las compras de alimentos de la institución.

09-04-2024 16:55 / Según la OMS, los alimentos insalubres son la causa más común de las enfermedades diarreicas. Cada año enferman 550 millones de personas, de las cuales 220 millones son niños menores de 5 años. Sin embargo, según aseguran expertos, las cifras de infección han disminuido desde la pandemia de COVID-19.

13-03-2024 12:26 / Como cada año, la organización de conservación WWF impulsa la Hora del Planeta, la acción voluntaria más grande contra el cambio climático, que este 2024 se realizará el sábado 23 de marzo entre las 20.30 y 21.30 horas.

29-02-2024 12:11 / Nuevas investigaciones sugieren que los olores, como los de frutas maduras o alimentos fermentados, podrían tener un impacto mucho más profundo en nuestro cuerpo de lo que se pensaba anteriormente, abriendo la puerta a posibles tratamientos contra el cáncer y enfermedades neurodegenerativas.

12-02-2024 12:08 / La Dirección Meteorológica de Chile ha emitido un aviso de altas temperaturas en varias regiones del país, por lo que es fundamental hidratarse correctamente y comer saludable para enfrentar el calor.

07-02-2024 07:59 / La investigación estadounidense encontró que entre más exposición a envases de alimentos como productos de cuidado personal que contienen ftalatos por parte de mujeres embarazadas, está altamente vinculado con nacimientos prematuros.

30-01-2024 23:56 / En una nueva entrega de la sección "La Ciencia en Ti", nuestra periodista Macarena Morales nos explica qué son los alimentos ultraprocesados, cómo impactan nuestra salud y por qué deberíamos reemplazarlos con opciones más naturales para mejorar nuestra calidad de vida.

30-01-2024 07:58 / Aunque Musk había prometido ensayos clínicos en humanos para finales de 2021, el proceso se ha retrasado, pero finalmente ha comenzado. La aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) fue crucial para este avance.

19-01-2024 20:34 / La compañía finlandesa Solar Foods lidera la vanguardia en sostenibilidad y eficiencia energética con su revolucionaria tecnología de producción de alimentos a partir de microbios unicelulares.

11-01-2024 15:41 / Desde aplicaciones que incentiven el uso de eléctricos para dejar atrás la huella de contaminación, hasta la creación de productos orgánicos que incrementan el bienestar de los animales y aumentan el cuidado del medioambiente; ambas en su industria trabajan a favor de la huella ecológica.

09-01-2024 23:34 / La ciencia actual sugiere que el excesivo consumo de gluten podría tener impactos más profundos en nuestra salud de lo que conocemos hasta ahora. Es por lo mismo, que el consejo es a preferir alimentos bajos en gluten.