La alimentación como medicina: Claves para combatir la inflamación crónica
24-07-2024 12:08 / El estrés crónico y la exposición constante a información han incrementado problemas de salud, agravados por estilos de vida acelerados y dietas pobres en nutrientes.
Científicos chilenos proponen cambiar la dieta carnívora de los gatos por una basada en insectos
02-07-2024 14:58 / Una investigación de la Universidad de Chile sugiere a los insectos como una opción nutritiva y ecológica para la alimentación de gatos, buscando ofrecer una alternativa a los métodos tradicionales.
La Ciencia En Ti: ¿Cómo fortalecer el sistema inmune?
19-06-2024 15:50 / Pequeños cambios en la alimentación, la hidratación, el sueño, la gestión del estrés, y la actividad física pueden tener un impacto significativo en la fortaleza del sistema inmune.
Día mundial del medio ambiente: La urgencia de una alimentación sustentable
05-06-2024 16:18 / Expertos subrayan la importancia de adoptar prácticas alimentarias sostenibles para reducir el impacto ambiental y promover un futuro más saludable.
La masa madre: El renacer de una antigua tradición provocado por la pandemia
07-05-2024 21:54 / En un mundo donde la alimentación sustentable y sostenible es cada vez más relevante, la masa madre no solo nos permite disfrutar de un pan de mejor calidad, sino que también nos invita a reconectar con nuestros alimentos y a tomar decisiones más conscientes sobre lo que consumimos.
Estudio revela la existencia de dietas prehistóricas basadas en alimentos de origen vegetal
30-04-2024 17:45 / Investigadores del Instituto Max Planck de Antropología Evolutiva en Alemania descubrieron evidencia en un grupo de la cultura Iberomaurusiana que demuestra que alimentación prehistórica no se basó exclusivamente en proteínas animales, y que esta podía variar fuertemente de país en país.
Cambio de hora: ¿Cómo retrasar el reloj una hora puede afectar nuestra alimentación?
03-04-2024 15:35 / Especialista advierte que la modificación horaria puede tener efecto en la calidad del sueño y en las hormonas encargadas de regular el apetito y el estrés. Aquí nos entrega algunas recomendaciones para enfrentarlo.
Psicobióticos: los microorganismos y su impacto en la salud mental de los chilenos
06-12-2023 15:46 / En medio de una preocupante crisis de salud mental que afecta a Chile y el mundo, diferentes expertos han sugerido que el impacto de la alimentación en nuestra psiquis podría ser mucho más grande de lo que previamente creíamos.
Futuro 360, capítulo 260: Educación, alimentación y brechas de género
21-11-2023 23:16 / Conduce: Paloma Ávila.
Columna de Ignacia Uribe: Día Mundial del Veganismo, ¿Cómo Ser Vegan Hoy?
30-10-2023 11:45 / En conmemoración al Día Mundial del Veganismo que se realiza este 1 de noviembre, la directora general de Fundación Veg (ex Vegetarianos Hoy), Ignacia Uribe, ahonda sobre lo que significa optar por una alimentación vegana en medio de hábitos ya predispuestos: ". Muchas veces te encontrarás con situaciones en las que no será posible o práctico ser vegan. Pero eso no quiere decir que fuera de esa situación no puedas seguir siéndolo".
Libro "Cómo Ser Vegan Hoy" entrega una guía práctica que explora las dimensiones de la alimentación vegana
26-10-2023 10:03 / El libro escrito por la periodista, activista y creadora de la Fundación Veg, Ignacia Uribe, se presenta como una guía esencial para aquellos que buscan explorar el veganismo y todas sus dimensiones.
Educación y Alimentación Sustentable: Claves para un Futuro Saludable en Chile
23-10-2023 08:34 / Cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef, una fecha que hoy en día va más allá de conmemorar a los profesionales culinarios. Se ha convertido en una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de la alimentación sustentable, donde la educación, la confianza en la calidad de los alimentos y la promoción de prácticas respetuosas con el medio ambiente son esenciales.