Expertos ponen en duda estudio que asegura que el “ayuno intermitente aumenta los riesgos de enfermedades cardíacas”

(CNN) – El ayuno intermitente ha ganado popularidad como una estrategia de pérdida de peso, pero un nuevo estudio presenta hallazgos que plantean preguntas sobre su eficacia y seguridad a largo plazo.

Conocido también como alimentación restringida en el tiempo, el ayuno intermitente implica limitar la ventana de alimentación a horarios específicos, como ocho horas dentro de un período de 24 horas, seguido de 16 horas de ayuno. Otras variantes incluyen ayunar durante dos o tres días a la semana.

Investigaciones anteriores han sugerido beneficios potenciales de esta práctica, como una mayor longevidad, reducción de la presión arterial y pérdida de peso. Sin embargo, un estudio reciente publicado en abril de 2022 arrojó resultados sorprendentes, no encontrando beneficios significativos en la pérdida de peso ni en la mejora de la salud cardiovascular entre 139 adultos chinos con sobrepeso a significativamente obesos.

Este estudio, presentado en la conferencia de la Asociación Americana del Corazón, sugirió incluso que seguir un horario de alimentación restringida a ocho horas o menos podría aumentar el riesgo de morir por enfermedad cardiovascular en un 91%, en comparación con una ventana de alimentación de 12 a 16 horas.

Sin embargo, muchos expertos han expresado preocupaciones sobre los hallazgos de este estudio. Algunos señalan que los datos pueden no ser lo suficientemente sólidos como para respaldar estas conclusiones, ya que se basan en la autodeclaración de los participantes sobre sus hábitos alimenticios durante solo dos días en un período de estudio de ocho años.

Además, factores como el tipo de alimentos consumidos, el nivel de actividad física y otros hábitos de estilo de vida no se tuvieron en cuenta en el estudio, lo que podría sesgar los resultados.

Los expertos en nutrición también enfatizan que la calidad de la dieta es fundamental para la pérdida de peso y la salud en general. Simplemente restringir la ventana de alimentación no garantiza resultados positivos si no se presta atención a la calidad de los alimentos consumidos.

En última instancia, la clave para una pérdida de peso saludable y sostenible sigue siendo una dieta equilibrada y la práctica regular de ejercicio físico.