Dos porciones de pescado a la semana ayudarían a prevenir enfermedades cardiovasculares frecuentes

17,9 millones de personas mueren cada año a causa de enfermedades cardiovasculares. Esta situación tiene a especialistas de todo el mundo buscando formas de reducir la mortalidad y expertos de la Universidad McMaster encontraron un aliado: el pescado azul.

Los especialistas estadounidenses analizaron varios estudios grandes en los que participaron, en total, personas de más de 60 países. Tras cruzar los diferentes datos, hallaron que comer pescado azul regularmente puede ayudar a prevenir problemas cardíacos en personas con alto riesgo.

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El pescado azul, o también llamado pescado graso, es aquel cuyo contenido de grasa es mayor al 5%, tales como la sardina, el jurel o la caballa. Los especialistas detallaron que el consumo de estas especies tiene beneficios en quienes ya padecen enfermedades al corazón o sufrieron un accidente cerebrovascular.

En su estudio publicado en JAMA Internal Medicine los autores explicaron que el ingrediente fundamental de este tipo de alimentos son los ácidos grasos omega-3, los cuales se relacionaron con un riesgo menor de sufrir eventos cardiovasculares importantes en quienes consumieron dos porciones de pescado rico en omega-3 a la semana.

“Este estudio tiene implicaciones importantes para las directrices sobre la ingesta de pescado a nivel mundial. Indica que el aumento del consumo de él y, en particular, el pescado azul en pacientes vasculares puede producir un beneficio cardiovascular modesto”, detalló en un comunicado el coautor principal Andrew Mente.

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Mente detalló que quienes tienen bajo riesgo de sufrir padecimientos cardiovasculares aún pueden disfrutar de una protección modesta contra este tipo de enfermedades si comen pescado rico en omega-3. Sin embargo, los beneficios fueron menos pronunciados que en las personas de alto riesgo.

“Este es, con mucho, el estudio más diverso sobre la ingesta de pescado y los resultados de salud en el mundo y el único con un número suficiente con representación de países de ingresos altos, medios y bajos de todos los continentes habitados del mundo”, añadió el Dr. Salim Yusuf, co-líder del estudio.