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Los académicos de la Universidad de Chile e investigadores del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Jocelyn Fuentes -jefa del Laboratorio de Análisis de Antioxidantes- y Hernán Speisky -director del Laboratorio de Antioxidantes-, descubrieron en la cáscara de la cebolla el antioxidante más potente del mundo.
Su investigación comenzó en 2017 y los resultados abren las ventanas a nuevas vías para combatir varias enfermedades, entre ellas el cáncer. Revisa el video para conocer todos los pormenores.
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Martes / 22:30 / CNN Chile
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