¿Cuánto cereal de grano entero consumes? Tu guía completa para una nutrición equilibrada

Más allá de ser una simple elección matutina, agregar cereal al desayuno, especialmente los de grano entero, es un aliado clave para tener una nutrición óptima.

El consumo de cereales en el desayuno se asocia con una menor prevalencia de enfermedades como la obesidad y la diabetes 2. ¿La clave? Los cereales. Esto fue lo que encontró una amplia investigación realizada por el Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, junto a Granotec y Nestlé.

Según un estudio exhaustivo que revisa más de 70 investigaciones científicas hasta octubre de 2023, el consumo de cereales al desayuno se asocia con una menor prevalencia de enfermedades como la obesidad y la diabetes tipo 2. ¿La clave? Optar por cereales que contengan granos enteros. Estos no solo ofrecen una mayor ingesta de vitaminas y fibra, sino que también pueden marcar la diferencia en la prevención de enfermedades no transmisibles.

Por lo que en conmemoración al Día Internacional del Cereal de Grano Entero, acá hay algunos tips que te pueden servir para mantener una nutrición equilibrada, partiendo desde la comida más importante del día, el desayuno.

Consejo 1: Elige cereales de grano entero

Los cereales de grano entero, que incluyen el salvado, el endospermo y el germen, aportan todos los nutrientes en su forma original. La revisión bibliográfica subraya que estos cereales son fundamentales para una dieta equilibrada, proporcionando una fuente rica en fibra y beneficios para la salud. Al elegir cereales que contengan granos enteros, puedes asegurarte de obtener el máximo provecho para tu bienestar.

Consejo 2: Aprovecha la variedad de nutrientes

Chile lidera el consumo per cápita de cereales para el desayuno listos para consumir en Latinoamérica, pero sorprendentemente, el consumo de granos enteros en el país es bajo.

Aprovecha la oportunidad para diversificar tu dieta incorporando cereales de grano entero. Estos no solo aportan fibra, sino que también son una fuente rica en calcio, magnesio, hierro, zinc, fósforo, potasio, vitaminas A, B y D, y lácteos totales.

Consejo 3: No te saltes el desayuno

Los estudios no solo destacan la importancia de los cereales en el desayuno, sino también la relevancia misma de esta comida. Saltarse el desayuno puede aumentar el apetito más tarde, llevándote a elecciones alimenticias menos saludables durante el día. Optar por un desayuno equilibrado, que incluya cereales integrales, establece patrones regulares de alimentación y contribuye positivamente a tu bienestar general.

Consejo 4: Mantén un índice de masa corporal saludable

Los adultos que incorporan cereales al desayuno muestran una percepción positiva de las calorías consumidas, influyendo en el apetito, el estado de ánimo y la satisfacción con la imagen corporal. Empezar el día con una opción nutritiva puede generar reacciones psicológicas más positivas, impactando tu bienestar emocional y físico.

La revisión bibliográfica revela que aquellos que incluyen cereales en su desayuno tienen un Índice de Masa Corporal (IMC) significativamente menor en comparación con los que omiten esta comida. Mantener un peso saludable es clave para prevenir diversas enfermedades, y los cereales integrales pueden ser tu aliado en este camino.

Este Día Internacional del Cereal de Grano Entero, aprovecha la oportunidad para transformar tu desayuno en un acto consciente para tu salud. ¡Opta por cereales integrales, diversifica tus opciones y experimenta los beneficios para un estilo de vida más saludable y equilibrado!